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探索十堰
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   十堰美食
 
出游期间应该怎么吃
出游饮食的一个重要原则是保证进食后不会出现腹胀、腹痛、腹泻,同时,应尽可能保证舒适可口。 为此,影响胃排空的食物,包括肥腻食品(如肥肉等)、动物内脏(如腰子、肥肠等)、粗纤维食物(..   [详细介绍]
 
武当山美食小桃园煨汤
小桃园煨汤的主要品种有瓦罐鸡汤、八卦汤、甲鱼汤、排骨汤、牛肉汤、鸭汤等。鸡汤鸡肉软烂,汤浓味鲜;八卦汤汤色清白,味鲜肉嫩,滋阴补肾。一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先入油锯爆炒,..   [详细介绍]
 
武当山猴头奇缘
传说古时候在湖北武当山山脚下有个身强力壮的年轻小伙子,他每天都要到武当山上去采药材。有一次,他一大早就出发了,他爬上山在陡峭的山岩上攀登,采集了一大筐药材。在他返回的路上,忽见有位..   [详细介绍]
 
武当冻豆腐
到武当山缆胜的人不可不尝尝武当山特有的冻豆腐:   武当山冰冻豆腐制作需要具备两个自然条件:一是在零下20摄氏度的气温,二是武当山豆腐沟特有的水,后一条是关键.如果没有豆腐沟的水,..   [详细介绍]
 
剁椒鱼头
又称憨鱼头。最早现于黄龙大坝,因堵河内盛产胖头鲢鱼,人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头。做法是取一重约两斤的鲢鱼头在锅中煎至八成熟,再放入提前剁碎的野山椒和切成细丝的葱白、生姜、..   [详细介绍]
 
酸浆面
起源于郧县,普及于十堰的大小餐馆。其做法考究,对和面、擀面、煮浆等都有相当要求。一般是取上等白面加适量的盐,用温水和面,要求面团软硬适宜,用炒面为面扑,擀成厚薄均匀的面叶,切成粗细..   [详细介绍]
 
糊辣汤
糊辣汤是一种经济实惠的风味小吃。 糊辣汤用料讲究,佐料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。..   [详细介绍]
 
郧县网油砂
郧县网油砂为郧县的一道高贵名菜,据说其始于北宋时的汴京,是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。网油砂的用料和做法非常考究,它的里馅选用上好的红豇豆,经大米煮、小火煨,剥壳去水用其泥。做一次用..   [详细介绍]
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