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饮食指南
来源:     发布时间:2011-3-10 14:06:44     阅览: 1529
    荆州地跨长江两岸,临汉水之滨,境内河流湖泊,星罗密布,以产各类色淡水鱼为盛,可谓“鱼米之乡”,长期以来形成了荆州人的重鱼食俗,荆州的四大名肴“龙凤配”、“鱼糕丸子”、“皮条鳝鱼”、“冬瓜鳖裙羹”以及“鸡茸鱼肚”、“黄陂三合”、“沔阳三蒸”等特色菜无不与鱼有关,真应了荆州人“无鱼不成席,无鱼不成礼仪”的这句话。

     荆州属楚文化的发祥地之一,其民间饮食文化也源远流长,形成了其独特的地方特色,如著名的“八宝饭”便源自荆州的聚珍园,还有源于东汉年间“食饵”习俗的“九黄饼”等,个中都有着和楚文化的密不可分的关系。

   荆州也有一些小吃城、美食街、夜市之类的地方,可供游客品尝当地的特色,另外一些著名的酒楼饭店,如“聚珍园”、“小蓝鲸特色店”等,都有着独特的荆州特色招牌菜。
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