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云梦鱼面
来源:     发布时间:2011-1-21 16:44:55     阅览: 1426

云梦鱼面介绍:

鱼面制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,精心烹制而成。鱼面形状似普通面条,但更精细,以色香味形著称,“擀的面像素纸,切的面像花线,下在锅里团团转,盛在碗里像牡丹”。为湖北特产中的精品。

鱼面制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,精心烹制而成。鱼面形状似普通面条,但更精细,以色香味形著称,“擀的面像素纸,切的面像花线,下在锅里团团转,盛在碗里像牡丹”。为湖北特产中的精品。

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